Melk

Activiteiten

Bioplastic

NL pdf Wouters Wonderlijke Werkzolder
Poppetjes maken van 'klei / plastic' dat gemaakt is van melk en azijn. Achtergrond info.
NL website Expedition Chemistry
Hier wordt geadviseerd half volle melk te nemen. Leuke strip.
NL video Quest Junior
Boy maakt bioplastic (melk met azijn) een nieuw handvat voor kaasschaaf. Aanrader!
NL pdf Djoe Hobbyprojecten
Een beeldje maken van plastic dat gemaakt is van melk en azijn.
NL pdf Technopolis
Wat gebeurt er als je melk en azijn mengt? Veel uitleg. Download pakket. P.33
NL website WikiHow
Bioplastic maken van melk en azijn. Duidelijke instructie. Resultaat schilderen.
EN video Boston Children's Museum
Plastic maken van melk en azijn. Duidelijke aanwijzingen, ook welke melk 'niet'.
EN website Stem Little Explorers
Voor een goed verhaal erom heen, veel info over plastic en bioplastic.
EN website Reeko
Citroensap kan ook. Geschiedenis plastic. Mooi inleidend verhaal.
EN website BCIT
Brede achtergrond over plastic, kunststoffen en natuurlijke kunststoffen.
EN website Petrosains
Suggesties voor verder experimenteren. Meer azijn, verschillende soorten melk.
EN video California State University
Veel gedetailleerde info. Niet heel moeilijk, maar gaat stuk dieper.
EN website The Naked Scientists
Goede uitleg, vooal ook door de illustraties. Vraag wat dit met kaas te maken heeft.
EN website Scientific American
Verder experimenteren door variëren met azijn, sappen en temperatuur.
EN website Mad Scientist
Eenvoudig van opzet. Aantal leuke 'weetjes'.
EN website Think stretch
Hier wordt verwarmde niet-gehomogeniseerde melk gebruikt.
DU website Wissen macht Ah!
Duidelijke uitleg van de melk - azijn proef. Caseïne hanger, gaatje maken, lint erdoor.

Boter

NL website Proefjes.nl
Wat gebeurt er als je vloeibare slagroom hard schudt. Link naar uitleg en werkblad.
NL video Quest Junior
Boter maken van karnemelk en room. Sportief proefje, duidelijke instructie en uitleg.
NL video Klokhuis
Er is zo'n vijf liter melk nodig voor een pakje boter
NL pdf Grasspriet
Zelf boter maken van melk en wat karnemelk p.12
NL website Boerderijschool
Boter maken, knikkers toegevoegen om te horen hoe het proces verloopt.
EN website ZOOM
Je kunt proberen het proces om te draaien.
EN pdf Suzy's World
Boter maken, extra vragen, onderzoek. Aardige wetenswaardigheden.
EN website Klamath Falls
Boter maken, met tijdsindeling erbij.
EN website Planet Science
Hier wordt een knikker toegevoegd. Mooie foto. Korte uitleg.
EN website Science Kids at Home
Op verschillende manieren boter maken. Welke is de beste?
EN website The Naked Scientists
Duidelijke uitleg, goed geïllustreerd.
DU website Medienwerkstatt
Eenvoudig en mooie fotoserie.
DU website Medienwerkstatt
Vervolg.

Bubble race

EN pdf Biotrek Outreach
Wat maakt betere bubbles, volle of magere melk. Leuke wetenschap.
EN website Marvin and Milo
Glas magere, glas volle melk. Met rietje erin blazen. Wat schuimt het best?

Cola

NL website Zo Zit Dat
Doe wat melk bij flesje cola. Even omkeren. Dag laten staan. Vlokken onderin.
NL website Proefjes.nl
Wat gebeurt er als je melk en cola mengt? Link naar uitleg en werkblad.

Kaas

NL website Thuis Experimenteren
Kaas maken, met verwijzingen naar C3 en Nemo.
NL website Proefjesfabriek
Kaas maken van melk en azijn. Nodig: nylonkous, een pan en een fornuis.
NL video Schooltv
Kaas maken.
NL video Schooltv
Waar worden bij voorbeeld zuursel en stremsel voor gebruikt?
NL pdf Grasspriet
Goudse kaas maken van rouwe melk, zuursel en stremsel p.18
NL pdf Grasspriet
Onderzoekje naar kaassoorten. Aandacht voor kaas snijden p.4
NL website Hoedoe
Uitgebreide handleiding kaas maken. Ook wat Indiase kaas. Do's en don'ts.
EN website Planet Science
Kaas: volle melk, azijn en keukendoek. Niet lekker, wel zelfde procedure als de echte.
EN website Easy Fun School
Geitenkaas van de koe...?
EN website TryScience
Kaas maken met melk, wat azijn. Koffiefilter. Uitleg en een paar tips.
EN website Science News for Kids
Kaas maken van melk naast lijm maken van melk.

Kleureffecten

NL pdf C3
Voedselkleurstof in de melk, daarna afwasmiddel, krijg je mooie kleureffecten.
NL pdf C3
Docentenhandleiding.
NL website C3
Theelepel van elke kleur in de melk. Probeer ook karnemelk.
NL video Willem Wever
Hier onder het motto: hoe werkt afwasmiddel.
NL website Proefjes.nl
Melk, kleurstof, afwasmiddel bij elkaar. Wat zie je? Links naar uitleg en werkblad.
NL video Quest Junior
Melk, kleurstoffen, afwasmiddel in bord, ook in badje. Prima uitleg.
NL video Juf Manouk
Eerst melk, kleurstoffen, afwasmiddel. Daarna met chilipoeder en kerriepoeder.
EN video American Chemical Society
Duidelijke opzet. Uitstekende video over melk- en afwasmiddelmoleculen. Top!
EN website 60 Second Science
Veel varianten, zoals verschillende soorten zeep.
EN website Edible Inedible Experiments
Hier wordt olie gebruikt.
EN video University of Regina
Welke melk werkt het best. Variant met schoonmaak alcohol.
EN website Easy Fun School
Verschillende soorten melk of room. Goede uitleg.
EN website K.O.T.G.
Hier wordt er ook nog wat peper bij gedaan.
EN website SMILE
Hier wordt dit milk kaleidoscope genoemd.
EN pdf Surfing Scientist
Hier onderdeel van Hands-on Science / Group Work. Veel uitleg. Aanrader p.6
EN website Go Science Girls
Leuk proefje, ook voor jonge kinderen. Hier wordt volle melk gebruikt.
EN video The Naked Scientists
Heel goed duidelijk gemaakt aan de hand van illustraties.
EN website Steve Spangler
Beschrijving, uitleg en video van dit erg leuke melk - experiment.
EN video National Geographic
Kleurexplosie in ovenschaal, met melk, afwasmiddel en kleurstof. Afdruk op papier.
EN website Marvin and Milo
Leuk stripje. Als variant: kleurstof aan de zijkant. Melk opwarmen.
EN video Boston Children's Museum
Voorspel, goed of fout maakt niet uit. Wetenschap moet niet intimiderend zijn.
EN website Education
Verder experimenteren met sojamelk, kokosmelk, kippenbouillon, koffie e.a.
DU website Wissen macht Ah!
Melk op kamertemperatuur. In bord gieten, paar minuten laten staan.

Lactose intolerantie

EN website Science Snacks
Onderzoek met glucose teststrips. Uitgebreide achtergrondinfo en goede uitleg.

Lijm

NL website Expedition Chemistry
Leuke strip over lijm maken van melk. Uitleg. Hoe kun je nog meer lijm maken?
NL website Zo Zit Dat
Lijm maken van melkpoeder, azijn en bakpoeder.
EN website TryScience
Experimenteren met de ingrediënten. Veel uitleg en tips.
EN pdf Suzy's World
Experimenteren met de ingrediën ten en ook dingen lijmen, papier, karton.
EN website Bizarre Labs
Melk met zuiveringszout en water erbij wordt lijm.
EN website Educator's Cheapbook
Uitgebreid en zeer nauwkeurige beschrijving van de werkwijze.
EN website ZOOM
Ook link naar stick-o-meter, ofwel wat is de lijmkracht van verschillende stoffen.
EN website Science by Email
Achtergrondinfo, o.a. wat geschiedenis.

Melken

NL video Schooltv
Soms melkt een boer zijn koeien met de hand. Meestal de met volautomatische robot.
EN website KEDT
Een plastic handschoen met gaatjes in de vingers melken. Zie extensions.
EN pdf Ropin the Web
De leerlingen maken eerst het model van de koe.

Melkproducten

EN website Newton's Apple
Hoeveel kaas kun je maken met melk van 1 koe van 1 dag. En ijs, boter, melkpoeder?

Smaak

EN pdf British Nutrition Foundation
Experiment: smaak en de invloed van verhitting. Ook over gepasteuriseerde melk.

Stremmen

NL website Proefjes met Boefjes
Cola en melk mengen in een afgesloten fles. Effect dat je te zien krijgt heet stremmen.
NL website Proefjes.nl
Melk bij de cola. Links naar werkblad en uitgebreide uitleg.

Yogurt

NL website Bioplek
Yogurt maken van yogurt en twee koppen melk.
NL pdf Grasspriet
Yoghurt maken van melk, melkpoeder, suiker en natuuryoghurt p.17
NL pdf Katholieke Campus Roeselare
Zeer uitgebreid, ook kefir maken.
EN website Science Snacks
Yoghurt maken van yoghurt en melk. Veel uitleg over bacteriën.
EN video Planet-Science
Yoghurt van melk, melkpoeder en yoghurt. Prima video over bereiding.
EN website Hunkin
Soortgelijke opzet en een grapje met levende yoghurt.
EN website Stao
Zeer nauwkeurige aanwijzingen en de zuurtegraad wordt bij gehouden.
EN website UEN
Variëren met het recept. Wanneer doen de bacteriën het optimaal.

Aanvullend

Achtergrondinfo

NL website Jeugdbibliotheek
Boeken, filmpjes, interactieve animaties en achtergrondinfo Wikikids e.a.

Houdbaarheid

NL website Willem Wever
Over de houdbaarheid van melk.

Kaas

NL video Klokhuis
Hoe maak je van vloeibare witte melk keiharde gele kaas. We volgen het hele proces.
NL website Willem Wever
De vraag waarom er gaten in de kaas zitten.
NL website Willem Wever
De vraag waarom Franse kaas stinkt.
NL website Willem Wever
Waarom is geitenkaas wit en kaas van koeienmelk geel?

Koe

NL video Willem Wever
Waarom is een koe altijd aan de diaree.
NL video Willem Wever
Hoeveel mensen kunnen er van een koe eten?
NL pdf Grasspriet
Verplaats je eens in een koe en probeer eens wat gras te eten....leuke opdrachten p.4
NL pdf Grasspriet
Vervolg p.10
NL video Schooltv
Koeien geven elke dag melk, ook als ze geen kalf hebben.
EN website Canon
Bouwplaatje van een koe.
DU video Wissen macht Ah!
Iedere koe in de eu heeft een oormerk. Wat is een oormerk en wat staat erop?
FR website Tomlitoo
Masker van een koe (vache), zie menu links.

Milkshake

NL pdf Vives
Een appelmilkshake maken aan de hand van een duidelijke fotoserie.
NL pdf Vives
Een bananenmilkshake maken. Ook met fotoserie.

Oerrund

NL video Klokhuis
Eerste koeienkuddes in ons land waren oerrunderen. Voorouders huidige koeien.

Smoothie

NL pdf Vives
Een lekkere smoothie maken met veel fruit. Handleiding: een duidelijke fotoserie.

Waterige kwark

NL website Voorlichtingsbureau Groenten en Fruit.
Met verse ananas wordt kwark na enkele uren waterig. Met ananas uit blik niet.

Zuivelfabriek

NL pdf Grasspriet
Hele gang die melk gaat in de zuivelfabriek. Duidelijk, mooi geïllustreerd p.10

Sponsoren

Koninklijke Hollandsche Maatschappij der Wetenschappen logo_khmw
Het Platform Bèta Techniek logo_platform_betatechniek
Rabobank Haarlem en Omstreken logo_rabobank

Actueel op Twitter

Actueel op Twitter
Nieuws over EncyclopeDoe, Ontdekpek, blog, proefjes bij actualiteiten. twitter.com/encyclopedoe

Leerlijn Techniek

Nu ook op YouTube kanaal. youtube2

Proevenpret

Expedition Chemistry veel coole proefjes expeditionchemistry2

Werkbladen Ontdekplek

Op Ontdekplek.nl staan 50 werkbladen eenvoudig en uitdagend: robothand flipperkast dierentuin en veel meer ontdekplek