Brood

Inleidend

Explosie

EN website Science Explorer
Rijzen. CO2 productie in een ziplockzakje, ingepakt zuiveringszout en azijn erbij.
EN website Science Bob
Onderzoeken of de temperatuur van invloed is, en de hoeveelheid zuiveringszout.

Activiteiten

Bakker

NL website Lesidee
Thematische, prentenboeken en recepten. Spel, gymles, drama, bezoek aan bakker.
NL video Schooltv Beeldbank
Uitstekend filmpje over het brood bakken in een Turkse en in een Nederlandse bakkerij.
EN website Canon
Bouwplaatje van een bakkerij.

Basisrecept

EN website Exploratorium
Basisrecept om brood te bakken.
EN website Exploratorium
Een boterham onder de loep: klik 'slice-o-scope'.
EN website Exploratorium
De wetenschap van het brood.

Droog

EN website Great Harvest
Evenwicht vochtig en droog brood in een proef, brood en rijst in zip-lock zakje.

Gluten

EN website Exploratorium
In deze activiteit veel aandacht voor gluten en verschillende soorten meel.

Kleuters

NL website Leerkrachtig
Rekenen, taal, gym en handvaardigheid bij de bakker.
NL website Digijuf
Suggesties voor het inrichten van een bakkershoek.
NL website Juf Janneke
Materiaal voor het thema bakker
NL website Kleutergroep
Materiaal voor het thema bakker, voor de kleutergroep.

Magic deeg

EN website Scientific American
Magisch deeg maken met bloem olie, gel en kleurstof. Vergelijk met 'zonder olie'.

Onderzoeken

NL website Waterschap Zeeuwse Eilanden.
Onderzoek hoeveelheid water in vers brood, wegen voor en na het roosteren.
NL word TOV
Onderzoek brood op water, eiwit, gluten, vetten, zetmeel, suikers, voedende waarde.

Aanvullend

Bakken

NL video Schooltv Beeldbank
Brood wordt gemaakt van tarwe. Kijk naar het filmpje om te zien hoe dat gaat.
NL video Schooltv Beeldbank
Je hebt meel nodig, water, gist en een paar sterke handen!
NL video Schooltv Beeldbank
Hoe wordt brood gemaakt?

Boterham

NL website Willem Wever
Waarom heet een boterham een boterham?

Brooddeeg / zoutdeeg

NL website Samenspel op de BSO
Leuke opzet, kinderen maken zelf het brooddeeg. Goede beschrijving.
NL video Schooltv Beeldbank
Filmpje over brooddeeg maken.
EN website Science on the Shelves
Pret met meel: van brooddeeg tot play dough.
EN website Make-Stuff
Hier wordt brooddeeg bakkersklei genoemd.
EN website Kiddley
Leuke ideeën m.b.t. materialen die erbij te gebruiken zijn.
EN website Family TLC
Hier wordt wat maïzena toegevoegd en licht verwarmd.
EN website Things2make
Ook aanwijzingen voor het bakken van het brooddeeg. Daarna schilderen.
DU website Helles-Koepfchen
Goede tips en info.
DU website Zzzebra
Leuk getekend.

Kleurplaat

NL website Schoolplaten
Kleurplaat van de bakker.

Recepten

NL website Samenspel op de BSO
Broodletters bakken.
EN website Exploratorium
Injera brood uit Ethiopië.

Webkwestie

NL website Webkwestie
Hoofdvraag: waar komt ons brood vandaan? Groep 5/6.
NL website Webkwestie
Een folder maken over de verschillende aspecten van brood. Groep 6/7/8.

Sponsoren

Koninklijke Hollandsche Maatschappij der Wetenschappen logo_khmw
Het Platform Bèta Techniek logo_platform_betatechniek
Rabobank Haarlem en Omstreken logo_rabobank

Actueel op Facebook

Op Facebook staan leuke proefjes uitgelicht, onder andere uitvindingen van Huygens: microscoop en de telescoop. facebook

Leerlijn Techniek

Nu ook op YouTube kanaal. youtube2

Proevenpret

Expedition Chemistry veel coole proefjes expeditionchemistry2

Werkbladen Ontdekplek

Op Ontdekplek.nl staan 50 werkbladen eenvoudig en uitdagend: robothand flipperkast dierentuin en veel meer ontdekplek