Gist

Activiteiten

Ballon

NL pdf Prof dr Testkees
Ballon opblazen met gist, suiker en warm water. Verhoudingen variëren.
NL website Proefjes.nl
Waarom zit er gist in brood. Leuk proefje met ballon. Link naar uitleg en werkblad.
NL website Microbiologie
Hier wordt ook gevarieerd met stevia en sulfiet. Invloed zout, alcohol, zuur.
EN video Sick Science
Ballonnen opblazen met gist, warm water en verschillende doseringen suiker.
EN website ZOOM
Drie flesjes, bij elk een andere suikerhoudende vloeistof toevoegen.
EN website Exploratorium
Variëren met de temperatuur van het water.
EN website Science by Email
Meng meel en gist, in ballonnen. De een in warm water leggen, de andere in de vriezer.
EN video The Naked Scientists
Met video en veel goede uitleg.
EN pdf UMSL
Uitgebreide en wetenschappelijke aanpak.
EN video Scientific American
Veel achtergrondinfo, video en de suggestie om ook een broodje te bakken.
EN website Great Harvest
Hier wordt honing gebruikt in plaats van suiker.

Cel

NL website Ken de Natuur
Gistcellen onder de microscoop.
EN website Magic School Bus
In dit proefje zie dat gistcellen leven.
EN website Newton's Apple
Hier wordt ook gist onder de microscoop bekeken. Link naar video.
EN website UEN
Aandacht voor levend en niet - levend. Smakelijke aanpak met pizza party.

Groei

NL website Scholieren
Onderzoek of gist leeft, 2 VWO.

Straling

EN website Selah
In dit werkstuk wordt de invloed van Röntgenstraling op gist onderzocht.

Suiker

NL website Ken de Natuur
In deze proef onderzoek je welk gas door gist gemaakt wordt.
EN website TryScience
Gist in ziplock zakjes,hoeveelheden suiker variëren, regelmatig temperaturen..
EN website SOF
Hier wordt de suiker bij gist in een reageerbuisje gedaan.
EN website Queensland Science Teachers
Na proefje cel ontwerpen en vergelijking cel - stad! Yoghurt maken als toetje.
EN website Beakmaniac
Aardige achtergrondinfo.
EN website ZOOM
Link naar brood bakken, prima recept / handleiding.
EN website K.O.T.G.
Met chemische formule.

Zuurdeeg

EN website Exploratorium
Zuurdeeg maken m.b.v. druiven.
EN website Exploratorium
Zonder druiven.
EN website Exploratorium
Zuurdeegbrood bakken.

Sponsoren

Koninklijke Hollandsche Maatschappij der Wetenschappen logo_khmw
Het Platform Bèta Techniek logo_platform_betatechniek
Rabobank Haarlem en Omstreken logo_rabobank

Actueel op Facebook

Op Facebook staan leuke proefjes uitgelicht, onder andere uitvindingen van Huygens: microscoop en de telescoop. facebook

Leerlijn Techniek

Nu ook op YouTube kanaal. youtube2

Proevenpret

Expedition Chemistry veel coole proefjes expeditionchemistry2

Werkbladen Ontdekplek

Op Ontdekplek.nl staan 50 werkbladen eenvoudig en uitdagend: robothand flipperkast dierentuin en veel meer ontdekplek