Melk

Activiteiten

Azijn

EN website SOF
Druppels melk in de azijn zorgen voor een griezelig effect.

Azijn

EN website SOF
Azijn bij melk en verwarmen. Uitgebreide verklaring van het effect.
EN website Suzy
Maakt knopen van de plastic-achtige stof die ontstaat met azijn bij de melk.
EN website Mad Scientist
Eenvoudig van opzet. Aantal leuke 'weetjes'.

Boter

NL website Proefjes.nl
Wat gebeurt er als je vloeibare slagroom hard schudt. Link naar uitleg en werkblad.
NL video Klokhuis
Er is zo'n vijf liter melk nodig voor een pakje boter
NL pdf Grasspriet
Zelf boter maken van melk en wat karnemelk. P.10.
NL website Boerderijschool
Boter maken, knikkers toegevoegen om te horen hoe het proces verloopt.
EN website ZOOM
Je kunt proberen het proces om te draaien.
EN website Suzy
Boter maken, extra vragen, onderzoek. Aardige wetenswaardigheden.
EN website Klamath Falls
Boter maken, met tijdsindeling erbij.
EN website Planet Science
Hier wordt een knikker toegevoegd. Mooie foto. Korte uitleg.
EN website Science Kids at Home
Op verschillende manieren boter maken. Welke is de beste?
EN website The Naked Scientists
Duidelijke uitleg, goed geïllustreerd.
DU website Medienwerkstatt
Eenvoudig en mooie fotoserie.
DU website Medienwerkstatt
Vervolg.

Kaas

EN website TryScience
Kaas maken met melk, wat azijn. Koffiefilter. Uitleg en een paar tips.
EN website Science News For Kids
Kaas maken van melk naast lijm maken van melk.
EN website Easy Fun School
Geitenkaas van de koe...?

Kaas

NL website Thuis Experimenteren
Kaas maken, met verwijzingen naar C3 en Nemo.
NL website Proefjesfabriek
Kaas maken van melk en azijn. Nodig: nylonkous, een pan en een fornuis.
NL video Schooltv Beeldbank
Kaas maken.
NL video Schooltv Beeldbank
Waar worden bij voorbeeld zuursel en stremsel voor gebruikt?
NL pdf Grasspriet
Goudse kaas maken van rouwe melk, zuursel en stremsel. P.9.
NL website Hoedoe
Uitgebreide handleiding kaas maken. Ook wat Indiase kaas. Do's en don'ts.

Kaassoorten

NL pdf Grasspriet
Onderzoekje naar kaassoorten. Aandacht voor kaas snijden. P.5.

Kleureffecten

NL pdf C3
Voedselkleurstof in de melk, daarna afwasmiddel, krijg je mooie kleureffecten.
NL pdf C3
Docentenhandleiding.
NL video Willem Wever
Hier onder het motto: hoe werkt afwasmiddel.
NL website Proefjes.nl
Melk, kleurstof, afwasmiddel bij elkaar. Wat zie je? Links naar uitleg en werkblad.
EN website Go Science Girls
Leuk proefje, ook voor jonge kinderen. Hier wordt volle melk gebruikt.
EN website 60 Second Science
Veel varianten.
EN website Edible Inedible Experiments
Hier wordt olie gebruikt.
EN video University of Regina
Welke melk werkt het best.
EN website Easy Fun School
Goede uitleg.
EN website K.O.T.G.
Hier wordt er ook nog wat peper bij gedaan.
EN website SMILE
Hier wordt dit milk kaleidoscope genoemd.
EN pdf Surfing Scientist
Hier onderdeel van Hands-on Science / Group Work. Veel uitleg. Aanrader. P.6.
EN video The Naked Scientists
Heel goed duidelijk gemaakt aan de hand van illustraties.
EN website Steve Spangler
Beschrijving, uitleg en video van dit erg leuke melk - experiment.
EN website The Great Courses
Uitgebreide uitleg. Suggestie: maak er een mooie foto van, printen en ophangen.

Lactose intolerantie

EN website Science Snacks
Onderzoek met glucose teststrips. Uitgebreide achtergrondinfo en goede uitleg.

Lijm

NL website Expedition Chemistry
Leuke strip over lijm maken van melk. Uitleg. Hoe kun je nog meer lijm maken?
EN website TryScience
Experimenteren met de ingrediënten. Veel uitleg en tips.
EN website Suzy
Experimenteren met de ingrediën ten en ook dingen lijmen, papier, karton.
EN website Bizarre Stuff
Melk met zuiveringszout en water erbij wordt lijm.
EN website Educator's Cheapbook
Uitgebreid en zeer nauwkeurige beschrijving van de werkwijze.
EN website ZOOM
Ook link naar stick-o-meter, ofwel wat is de lijmkracht van verschillende stoffen.
EN website Science by Email
Achtergrondinfo, o.a. wat geschiedenis.

Melken

NL video Schooltv Beeldbank
Soms melkt een boer zijn koeien met de hand. Meestal de met volautomatische robot.
NL website Het Kleine Loo
Van watertafel en roze huishoudhandschoen koe of schaap maken om te melken.
NL website Het Kleine Loo
Hier wordt een plastic fles gebruikt.
EN website KEDT
Een plastic handschoen met gaatjes in de vingers melken. Zie extensions.
EN pdf Ropin the Web
De leerlingen maken eerst het model van de koe.

Plastic

NL pdf Djoe Hobbyprojecten
Een beeldje maken van plastic dat gemaakt is van melk en azijn.
NL pdf Wouters Wonderlijke Werkzolder
Poppetjes maken van 'klei / plastic' dat gemaakt is van melk en azijn. Achtergrond info.
NL website VMBO Lab
Afdrukken maken in plastic gemaakt van volle melk en schoonmaakazijn.
NL website Expedition Chemistry
Hier wordt geadviseerd half volle melk te nemen. Leuke strip.
NL pdf Technopolis
Wat gebeurt er als je melk en azijn mengt? Veel uitleg. Download pakket. P.32.
EN website Reeko
Melk met azijn, citroensap kan ook. Aandacht voor geschiedenis plastic.
EN website BCIT
Brede achtergrond.
EN website Petrosains
Suggesties voor verder experimenteren. Meer azijn, verschillende soorten melk.
EN video California State University
Vooral scheikundige benadering. Veel info.
EN website The Naked Scientists
Goede uitleg, vooal ook door de illustraties. Vraag wat dit met kaas te maken heeft.

Smaak

EN pdf British Nutrition Foundation
Experiment: smaak en de invloed van verhitting. Ook over gepasteuriseerde melk.

Stremmen

NL website Proefjes met Boefjes
Cola en melk mengen in een afgesloten fles. Effect dat je te zien krijgt heet stremmen.
NL website Proefjes.nl
Melk bij de cola. Links naar werkblad en uitgebreide uitleg.

Waar vandaan?

NL website Webkwestie
Webkwestie: hoe komen melk, kaas en boter bij je op tafel.
NL website Het Kleine Loo
Knutselen rond de melkveehouderij.

Yogurt

NL website Bioplek
Yogurt maken van yogurt en twee koppen melk.
NL pdf Grasspriet
Yoghurt maken van melk, melkpoeder, suiker en natuuryoghurt. P.8.
NL pdf Katholieke Campus Roeselare
Zeer uitgebreid, ook kefir maken.
EN website Hunkin
Soortgelijke opzet en een grapje met levende yoghurt.
EN website Stao
Zeer nauwkeurige aanwijzingen en de zuurtegraad wordt bij gehouden.
EN website UEN
Variëren met het recept. Wanneer doen de bacteriën het optimaal.

Aanvullend

Houdbaarheid

NL website Willem Wever
Over de houdbaarheid van melk.

Kaas

NL video Klokhuis
Hoe maak je van vloeibare witte melk keiharde gele kaas. We volgen het hele proces.
NL website Willem Wever
De vraag waarom er gaten in de kaas zitten.
NL website Willem Wever
De vraag waarom Franse kaas stinkt.
NL website Willem Wever
Waarom is geitenkaas wit en kaas van koeienmelk geel?

Kaasrecept

NL website Samenspel op de BSO
Kaasvingers maken. Leuke varianten: alfabet, naam of andere ingrediënten.

Kleurplaten

NL website Schoolplaten
Vier kleurplaten over de melkveehouderij.

Koe

NL video Willem Wever
Waarom is een koe altijd aan de diaree.
NL video Willem Wever
Hoeveel mensen kunnen er van een koe eten?
NL website Het Kleine Loo
Een koeienkop maken van een doos, zie onderaan les 4.
NL website Het Kleine Loo
Een koe maken van een doos. Werkles 1.
NL website Het Kleine Loo
Een rondje koe: werkblad.
NL pdf Grasspriet
Verplaats je eens in een koe en probeer eens wat gras te eten....leuke opdrachten.
NL pdf Grasspriet
Vervolg.
NL video Schooltv Beeldbank
Koeien geven elke dag melk, ook als ze geen kalf hebben.
EN website Canon
Bouwplaatje van een koe.
FR website Tomlitoo
Masker van een koe (vache), zie menu links.

Milkshake

NL pdf Vives
Een appelmilkshake maken aan de hand van een duidelijke fotoserie.
NL pdf Vives
Een bananenmilkshake maken. Ook met fotoserie.
NL website Het Kleine Loo
Milkshake maken met bananen en aardbeien.

Oerrund

NL video Klokhuis
Eerste koeienkuddes in ons land waren oerrunderen. Voorouders huidige koeien.

Smoothie

NL pdf Vives
Een lekkere smoothie maken met veel fruit. Handleiding: een duidelijke fotoserie.

Thema

NL website Het Kleine Loo
Verschillende soorten melk proeven.

Toetjes

NL video Willem Wever
Hoe maakt men toetjes van melk?

Vel

NL website Zo Zit Dat
Waarom komt er een vel op warme melk?

Waterige kwark

NL website Voorlichtingsbureau Groenten en Fruit.
Met verse ananas wordt kwark na enkele uren waterig. Met ananas uit blik niet.

Zuivelfabriek

NL pdf Grasspriet
De hele gang die melk gaat in de zuivelfabriek. Duidelijk, uitgebreid, mooi geïllustreerd.

Sponsoren

Koninklijke Hollandsche Maatschappij der Wetenschappen logo_khmw
Het Platform Bèta Techniek logo_platform_betatechniek
Rabobank Haarlem en Omstreken logo_rabobank

Actueel op Facebook

Op Facebook staan leuke proefjes uitgelicht, onder andere uitvindingen van Huygens: microscoop en de telescoop. facebook

Leerlijn Techniek

Nu ook op YouTube kanaal. youtube2

Proevenpret

Expedition Chemistry veel coole proefjes expeditionchemistry2

Werkbladen Ontdekplek

Op Ontdekplek.nl staan 50 werkbladen eenvoudig en uitdagend: robothand flipperkast dierentuin en veel meer ontdekplek